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菜の花のからし和えと、残り物には福がある

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    菜の花の辛子和え

    菜の花って茹で方一つで大違い!すごく美味しくいただけます。めんつゆで簡単辛子和え。


    材料:(2人分)

    菜の花

    1束(200g)

    めんつゆ(2倍濃縮)

    大さじ3

    練からし

    小さじ1/2


    作り方:

    1. 菜の花は葉、花、茎の部分に切り分け、葉は一口大、茎は5ミリ幅の斜め切りにする。
    2. 鍋に1リットルの水を入れて強火にかけ、沸騰したら塩小さじ1/2(分量外)をくわえてから菜の花の茎の部分を入れてすぐに火を止める。
    3. (2)に1/2カップ(100ml)の水を加えてから花と葉の部分を入れて、菜箸でゆっくり混ぜながら2分間火を通す。
    4. ザルに上げて水をきり、そのまま冷ましてから手でしっかり水気を絞る。
    5. ボウルにめんつゆと練からしを入れてよく混ぜ、(4)を加えて和える。

    *茹で上がった菜の花は、冷水に取らずそのまま室温において水切りしながら冷まします。

    *練からしはお好みで加減してください。




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今日の晩ごはん


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豆ごはん

菜の花のからし和え

しゅうまい

豆腐としいたけの味噌汁

ホワイトベルグ





1月も今日で終わり。

先日お正月を迎えたと思ったら、もう1年の1/12が過ぎてしまった。

2月の声を聞きだしたら、一気に春野菜が野菜売り場に出始める。

今日はスーパーで鞘付きのグリーンピースが売っていたので、買って帰ってさっそく豆ごはん。







残り物には福がある

今日仕事の帰りに大井町の無印にふらりと寄った。

もうセールも終わり際になり、ろくなものはないだろうと思っていたが、行っていると以前から欲しかったダッフルコートとセーターが半額になっているのを見つけて即ゲット。

残り物には福(服)があった♪

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私は若い頃からあまりファッションには興味がない。

好きなブランドも別にない。




ただ無印良品の服は、自己主張がなくて着やすくて、私にサイズがピッタリあっている。

それもあって気がつけばクローゼットの中に無印の服が大半をしめている。




といっても本当におしゃれに関心のない私。

服の量は夫の半分以下。


by otumamifuji | 2019-01-31 23:46 | 野菜のおつまみ