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そぼろ柳川と、絶景のスポーツクラブ

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    そぼろ柳川

    鶏肉の旨味たっぷりの柳川。ごぼうのシャキシャキした食感も魅力です。


    材料:(2人分)

    鶏ひき肉

    100g

    ごぼう

    100g

    しいたけ

    中サイズ2

    長ネギ

    1/3

    2個

    A

    1と1/2カップ(300ml)

    Aしょうゆ

    大さじ3

    Aみりん

    大さじ2

    A砂糖

    小さじ1

    Aだし昆布

    5センチ角1枚

    ねぎ(小口切り)

    1本分

    粉山椒

    少々


    作り方:

    1. ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにしてさっと水にさらして水気をきる。しいたけは軸を取り、薄切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。
    2. 鍋に鶏ひき肉とAを入れて中火にかけ、ほぐしながら煮る。アクをすくい取り、ひき肉の色が変わったら(1)の野菜を加えてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
    3. 鍋からだし昆布を取り出し、(1)の溶き卵を2回に分けて回し入れ半熟に固まったところで火をとめる。
    4. 器に盛り付け小口切りのねぎを散らして粉山椒をふる。
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今日の晩ごはん

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オムライス

葉の花の辛子和え

焼きしゃぶとサラダ(キャベツ、ミニトマト)

豆腐のおすまし


以前から作ってみたかった焼きしゃぶしゃぶ。

牛肉をフライパンでさっと両面焼いただけ。

牛肉自体がある程度美味しくないと、ダメだから和牛が安く手に入ったらぜひやってみようと思っていた。

今日イオンで、半額で売っていた和牛ロースを使って作ってみたら最高♪

美味しかった♡



絶景のスポーツクラブ


今日は、夫は休日。

私は午前から午後2時まで仕事。


帰ってから夫と一緒にスポーツクラブへ行った。

私達がかよっているスポーツクラブは25階建てビルの23と24階にある。

マシーンルームとプールからはこのような絶景が見られる。

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ただ設備もマシーンも古く、そして狭い。

比較的手頃な金額なので仕方がないのかもしれない。。。



先日夫の2回目のリストラの面接があった。

早期退職の件を家族と相談した結果を報告する場だった。

夫は家族からも今の職場で頑張ってほしいと言われていると上司に言った。

上司は、それ以上は何も言わなかったが、会社の状態は思っているより悪いらしい。


夫の同僚は1時間近く辞めるように説得された人もいるとか。。。

会社の中の雰囲気もかなり悪くなっているようだ。



by otumamifuji | 2019-01-30 22:50 | 鶏肉のおつまみ