山芋落とし焼きと大雨の日

e0341532_22495704.jpg

山芋をすりおろして鶏ひき肉を加えて焼いた、さっくりふんわり食感のおつまみ。

素材の味を生かして塩とコショウだけつけていただきます。

少量入れたしょうがの風味がとてもいいです。


材料(2人分)

・長芋・・・ 100g(皮をむいておろす)
・鶏ひき肉・・・100g
・溶き卵・・・1/2個分
・おろし生姜・・・少々
・塩コショウ・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1



作り方

① ボウルにおろした長芋、鶏ひき肉、溶き卵、おろし生姜、塩コショウを入れてよく混ぜる。

② フライパンにサラダ油を熱し、①を直径5〜6センチの薄い円状に流し入れて中火で両面こんがり焼く。

③ ②を皿に盛り、塩と粗びき黒こしょう(分量外)を添える。






今日の朝ごはん

e0341532_22505185.jpg

グラノーラと牛乳
プレーンオムレツとサラダ、アメリカンチェリー
ヨーグルトと桃のシロップ漬け
野菜ジュース

今日はパンではなく、グラノーラ。

コストコで買った巨大なグラノーラがたっぷり残っている。

次コストコに行くまでには、少しづつ食べつくしてしまうつもり。。



今日の晩ごはん

e0341532_22510524.jpg

プルコギとサラダ
かじきと大根の煮物
ご飯
豆腐とじゃがいもの味噌汁

プルコギの肉は夫へ、ニラと玉ねぎは私に。。。

好き嫌いの多い夫はニラと玉ねぎが苦手。

結局夫のプルコギは肉だらけ、私のは野菜だらけ135.png

ほんと好き嫌いの多い夫を持つと困るわ〜〜〜!



e0341532_22502693.jpg
どんよりとした雲がたれ込める朝の空。

東京は朝から雨が降ったが、お昼すぎにはほとんど止んでしまった。

日本各地では、大雨警報や土砂崩れ警報のでた地域が多かった。

最近の雨は降るとなると、ものすごい豪雨になったり極端。

以前はこんなこと少なかったのに。。。

最近の降りかたが半端ないので、雨の日は街中で長靴を履いている女性を多く見かける。

すごくおしゃれな長靴も多い。

私も去年ハンターの長靴が買いたかったが、年に何回履くかわからない長靴に2万円も払うのはダメと夫に却下された136.png

明日は七夕。

晴れるかなあ。。。

今日駅の七夕に願い事を書いてきた。





[PR]
by otumamifuji | 2018-07-06 23:11 | 野菜のおつまみ