きのこのマヨチーズ焼きと、大原三千院

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マヨネーズとチーズで作るとっても簡単グラタン風。

マヨネーズとチーズのコクでとてもリッチな食感!

のせて焼くだけだから、簡単ラクラク♪


材料(2人分)

えのきだけ・・・1パック
しめじ・・・1パック
しょうゆ・・・小さじ1
マヨネーズ・溶けるチーズ・・・各大さじ2



作り方

① えのきだけは根元を切り落とし、長さ半分に切ってほぐす。しめじは石突きを取り、ほぐす。

② ボウルに①としょうゆを入れて混ぜる。

③ ②を二等分して耐熱皿に入れ、マヨネーズと溶けるチーズを上にのせて、オーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。



GW前に行った京都旅行。

三千院の観光編。

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桜の季節はすぎたけど、青紅葉が美しい大原へ行った。

前回冬に京都に行った時は行けなかったけど、今回はレンタカーを借りて車で効率的に回る。

参道の緑が美しい。

紅葉の季節だったら、これまた綺麗だろうな。

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三千院は京都を東北方面比叡近くにある門跡寺院。

京都市中央(烏丸小池)から車で30分くらいで着く。

極楽往生院にある平安時代の阿弥陀三尊像と、美しい二つの庭「聚碧園」と「有清園」で有名。

靴を脱いで上がり、まず秀吉の建てたという客殿から見えるのが「聚碧園」。

苔の美しい静かな庭を眺めていると、自然と時間がすぎていく。

観光客が少なくてよかった102.png


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風情のある回廊を回って法義を行う宸殿から見えるのが、「有清園」。

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苔の緑が美しく、庭に可愛いわらべ地蔵の姿が見える。

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中央にあるのが極楽往生院で、中に金色の阿弥陀三尊像が鎮座する。

阿弥陀如来の両脇の菩薩の座り方が、軽く腰を浮かしたように座る「大和座り」で有名。

今にも立ち上がりそうな両菩薩の表情が優しい。

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三千院周りを少しぶらぶら散歩してから駐車場に向かう。

途中清らかな水が流れる川があり、水のある風景に癒される。

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大原の里は京野菜の畑が多い田舎。

あちこちの道端にお地蔵さまがある。

次の修学院にいく途中柴漬けの土井本舗で昼食。

家族や友人に柴漬けをお土産にしたら、とても好評だった102.png



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by otumamifuji | 2018-04-29 16:50 | 野菜のおつまみ