2019年 02月 04日
フレンチトーストと、羽田で朝食
- ボウルに卵を割り入れてよく溶き、Aを加えてよく混ぜる。
- 食パンを食べやすく切り、(2)のボウルに入れて食パン全体によく卵液を浸潤させる。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら(2)を並べ入れて火を弱火に変えてじっくり両面にきつね色の焼き色をつけて焼く。
- 両面焼けたら、パンを立てて側面も焼いてできあがり。
フレンチトースト
ちょっと硬くなったパンの消費にとても便利なフレンチトースト。パンを卵液にひたして焼くだけの簡単レシピ。
材料:(2人分)
食パン | 1枚(4枚切り) |
卵 | 1個 |
A牛乳 | 1/2カップ(100ml) |
A砂糖 | 大さじ1 |
バター | 10g |
作り方:
*卵は白身が残らないようにしっかり溶きます。
*焦げないように弱火で焼きます。
*早く火を通したいときは蓋をしてやくといいです。
*お好みではちみつ、メイプルシロップ、粉砂糖をかけて召し上がってください。
*フランスパンでつくるときは、1時間以上卵液に漬けてしっかり浸潤させます。
今日の晩ごはん
2019年 02月 02日
豆ごはんと、雪は降らなかった
今日の晩ごはん
菜の花ちらし寿司
キャロットラペ
菜の花のわさびマヨあえ
のどごしストロング
菜の花を使ったちらし寿司。
試作品。
寒い一日
晴れ渡る冬の青空。
昨日の天気用法では、朝雪がつもると言っていたが、朝からピーカンの青空。
しかし身を切るように風が冷たい。
今日は幸い外での仕事がなくて、一日家の中での仕事だから良かった。
東京はこの時期どんなに寒くてもこの時期雪は降らない。
東京でドカ雪が降って積もるのは、だいたい2月の末か3月の初め。
そろそろ春って季節になってから雪がふる。
今年も降るかな~~?
2019年 01月 31日
菜の花のからし和えと、残り物には福がある
菜の花の辛子和え 菜の花って茹で方一つで大違い!すごく美味しくいただけます。めんつゆで簡単辛子和え。 材料:(2人分)
作り方:
*茹で上がった菜の花は、冷水に取らずそのまま室温において水切りしながら冷まします。 *練からしはお好みで加減してください。 |
今日の晩ごはん
豆ごはん
菜の花のからし和え
しゅうまい
豆腐としいたけの味噌汁
ホワイトベルグ
1月も今日で終わり。
先日お正月を迎えたと思ったら、もう1年の1/12が過ぎてしまった。
2月の声を聞きだしたら、一気に春野菜が野菜売り場に出始める。
今日はスーパーで鞘付きのグリーンピースが売っていたので、買って帰ってさっそく豆ごはん。
残り物には福がある
今日仕事の帰りに大井町の無印にふらりと寄った。
もうセールも終わり際になり、ろくなものはないだろうと思っていたが、行っていると以前から欲しかったダッフルコートとセーターが半額になっているのを見つけて即ゲット。
残り物には福(服)があった♪
私は若い頃からあまりファッションには興味がない。
好きなブランドも別にない。
ただ無印良品の服は、自己主張がなくて着やすくて、私にサイズがピッタリあっている。
それもあって気がつけばクローゼットの中に無印の服が大半をしめている。
といっても本当におしゃれに関心のない私。
服の量は夫の半分以下。
2019年 01月 30日
そぼろ柳川と、絶景のスポーツクラブ
そぼろ柳川
鶏肉の旨味たっぷりの柳川。ごぼうのシャキシャキした食感も魅力です。
材料:(2人分)
鶏ひき肉 | 100g |
ごぼう | 100g |
しいたけ | 中サイズ2枚 |
長ネギ | 1/3本 |
卵 | 2個 |
A水 | 1と1/2カップ(300ml) |
Aしょうゆ | 大さじ3 |
Aみりん | 大さじ2 |
A砂糖 | 小さじ1 |
Aだし昆布 | 5センチ角1枚 |
ねぎ(小口切り) | 1本分 |
粉山椒 | 少々 |
作り方:
今日の晩ごはん
オムライス
葉の花の辛子和え
焼きしゃぶとサラダ(キャベツ、ミニトマト)
豆腐のおすまし
以前から作ってみたかった焼きしゃぶしゃぶ。
牛肉をフライパンでさっと両面焼いただけ。
牛肉自体がある程度美味しくないと、ダメだから和牛が安く手に入ったらぜひやってみようと思っていた。
今日イオンで、半額で売っていた和牛ロースを使って作ってみたら最高♪
美味しかった♡
絶景のスポーツクラブ
今日は、夫は休日。
私は午前から午後2時まで仕事。
帰ってから夫と一緒にスポーツクラブへ行った。
私達がかよっているスポーツクラブは25階建てビルの23と24階にある。
マシーンルームとプールからはこのような絶景が見られる。
ただ設備もマシーンも古く、そして狭い。
比較的手頃な金額なので仕方がないのかもしれない。。。
先日夫の2回目のリストラの面接があった。
早期退職の件を家族と相談した結果を報告する場だった。
夫は家族からも今の職場で頑張ってほしいと言われていると上司に言った。
上司は、それ以上は何も言わなかったが、会社の状態は思っているより悪いらしい。
夫の同僚は1時間近く辞めるように説得された人もいるとか。。。
会社の中の雰囲気もかなり悪くなっているようだ。
2019年 01月 29日
ふろふき大根のそぼろあん
- 大根は厚さ2センチの輪切りにして厚めに皮をむき、半分に切る。鍋に大根を入れてひたひたの水を注ぎ強火にかけ、煮立った弱めの中火に変えてすっと竹串が刺さるくらいまで茹でる。
- (1)の大根を水気を切って別の鍋に入れ、Aを加えて中火にかける。煮立ったら落し蓋をして20分ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。
- 小鍋に(2)の煮汁1カップ(200ml)と鶏ひき肉を入れて中火にかけほぐしながら煮る。アクを取り除いてBを加えて1分ほど煮てからCを混ぜた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 器に(2)の大根を盛り、(3)をかけて小口切りのねぎとゆずの皮をのせる。
ふろふき大根のそぼろあん
とろみをついたそぼろあんをかけたふろふき大根。鶏ひき肉でボリュームアップ。
材料:(2人分)
大根 | 1/3本(400g) |
鶏ひき肉 | 100g |
A水 | 5カップ(1000ml) |
Aだし昆布 | 5センチ角1枚 |
Aしょうゆ、みりん | 各大さじ2 |
ねぎ(小口切り) | 2本 |
ゆずの皮(千切り) | 少々 |
B砂糖、みそ | 各大さじ2 |
C片栗粉、水 | 各大さじ1/2 |
作り方: